A Gorizia orticultura sociale "Dall'Orto alla Tavola"

16 Luglio 2019 Scritto da 

Nel mese di novembre 2018, a seguito della collaborazione tra La Collina Cooperativa Sociale, La Contea e l’Azienda per l’Assistenza Sanitaria n.2 Alto Isontino è stato avviato un progetto che prevede la formazione in aula e la realizzazione di un orto collettivo da parte di un gruppo eterogeneo che avrà modo di produrre e condividere non solo i prodotti dell’orto, ma anche i frutti degli scambi interpersonali.

Il 12 febbraio sono iniziati gli incontri in aula con l’Associazione GRASS, che ha insegnato al gruppo cosa è un orto sociale, cosa significa fare agricoltura biologica, le tipologie di suolo esistenti, le varietà coltivabili, la stagionalità, i parassiti e tanto altro.

Sabato 18 maggio sono stati inaugurati gli orti civici di via Grabizio, organizzata dall’Associazione GRASS, che ha consentito l’avviamento ufficiale dell’orto collettivo, che prevede la produzione di peperoni, cetrioli, zucchine, insalata, pomodori e patate.

Il 16 e il 23 luglio dalle 17.30 verranno proposte due serate presso il Magazìn della Cooperativa Arcobaleno, in via del San Michele 42 per proseguire il percorso in cucina con l’aiuto della Chef Mobile e imparare a trasformare i prodotti dell’orto.

In attesa della conclusione del percorso in cucina con altri due incontri a settembre, verranno proposte diverse visite presso fattorie didattiche del territorio, con l’obiettivo di creare occasioni di apprendimento, scambio e socialità.