Proseguono le cene con abbinamento “Strawberry Food & Wine” il viaggio di gusti e profumi fra alcuni dei più interessanti produttori vinicoli nazionali ideato e organizzato da Il Posto delle Fragole.
L'appuntamento di mercoledì 25 gennaio alle ore 20 è dedicato ai vini toscani del produttore Capezzana di Carmignano, per l'occasione accompagnati da piatti sfiziosi.
A Carmignano la vite si coltivava già nell’epoca preromana, circa 3000 anni fa, come dimostrano i vasi da vino e le coppe da degustazione trovati nelle tombe etrusche. Geograficamente la Tenuta Capezzana è situata al confine nord del Comune di Carmignano, su uno dei contrafforti che si staccano dal Montalbano, ed è vicina al piede dell’Alto Appennino Tosco-Emiliano, da cui dista non più di 10 km in linea d’aria. Questo spiega la particolarità del suo clima: l’altitudine non troppo elevata (ca. 200 m. s.l.m.) in estate dà giornate calde, seguite generalmente da notti rinfrescate dai venti che scendono dall’ Appennino.
Tutto ciò crea le condizioni per una buona maturazione, che generalmente è anticipata di una o due settimane rispetto ad altre zone viticole toscane.
Il Menù:
Barchetta di patata con pancetta e cheddar
Barco Reale di Carmignano 2014
Lasagnetta con funghi, speck e montasio
Villa di Capezzana 2013
Costolette di agnello in crosta di pistacchio, con purea di sedano rapa al gorgonzola
Ghiaie della furba 2012
Tortino di cioccolato dal cuore morbido
costo serata 30 €, inclusi piatti, vini, acqua, caffè e coperto.
Per informazioni e prenotazioni: Tel. +39 040 578777 E-Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
